雙螺旋壓榨機的原理是通過螺旋的推進不斷將進料斗中的物料從進料端運輸到飼料端，通過充壓的排渣門和篩網的相互約束使物料體積受到影響，從而使液體一部分在螺旋擠壓作用下通過篩網排出。當終止飼料斗飼料時，存在于螺桿和篩網正中間的密實度的物料，失去來自不斷進入的物料的驅動力，便會被卡在篩網和螺桿正中間無法清除。前期的螺旋壓榨機是借助人力打開篩網，清除卡在正中間的物料，有些沒有衛生要求的工藝，可以不考慮清洗物料，但是加工一些食品物料和一些常溫和氣體導致變味物料，不能接受物料長時間存在于螺桿和篩網正中間，每次使用后都需要清洗。

通過調整整體螺旋壓榨機的設計，新型雙螺旋壓榨機可以在終止進料的工作條件下排出篩網和螺旋之間的殘渣。可移動的噴射沖洗設備安裝在篩外，可完成外部果汁板的噴射沖洗。

在安裝雙螺旋壓榨機之前，首先要確定制造商提供的設備是否與采購的設備一致。確定后，必須檢查制造商提供的地腳螺栓和其他備件的規格，看看規格和底座的規格是否匹配。當所有這些問題都確定后，就可以安裝了。如果在安裝過程中發現規格不匹配的部件，必須立即與制造商建立聯系，并記住不需要強制安裝，這很可能導致設備損壞。

雙螺旋壓榨機基本安裝完成后，就是支架的安裝，安裝時必須保證設備的牢固性。雙螺旋壓榨機的內部部件必須小心安裝。在安裝過程中，必須手動檢查減速器，以查看旋轉協調能力；如果有必要，每個部件之間的連接是否可靠，必須能夠潤濕連接位置。雙螺旋壓榨機可以在詳細情況下進行電源試運行，在滿載條件下。如果在規定的時間內運行正常，則可以交付使用。